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进得厨房来一看，汪家伟果然是全部收拾好了，连葱都切了3种样式分装碗里。只要一说吃饭，开火炒菜十分钟内就可以全部菜式摆上桌。这也是准备工作重要性的体现。对比那些一盘菜炒十分钟，下一盘再出来又是十分钟。好多人停筷了炒菜还在继续的家庭聚会，高下立判。
“先弄凉菜，卤牛肉我切好了，花生米我酥好还要加点东西，然后是这个凉拌折耳根。”汪家伟示意。
“这两个我会拌”汪羽表示。
“你会？”汪家伟有点诧异。
“嗯，花生米配盐和花椒粉，先不拌放到花生米旁边。”汪羽回答到，这是四川油酥花生米正确食用方式。
“哦？那这个拌折耳根呢？”汪家伟又问。
“折耳根和这个莴笋丝一起拌，要点是莴笋丝要先用盐抓过漂洗，拌菜的时候重醋，重糖，重红油，三重才好吃。”汪羽自信表�
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