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金司禹:“火锅是什么?”
金司禹和铁雄没见过火锅,苏千凉稍微形容了一下鸳鸯锅九宫格,他们也不是很想象得出那是什么东西,什么味道。
她干脆换了个更简单易懂的说法:“食材丢进锅里,煮熟以后蘸酱吃。”
说得这么简单,两人全听明白了,只是那什么鸳鸯锅九宫格,他们就只能当做没听到了。
铁雄想了想:“烧烤和火锅的调料都很重要,对吗?”
“对,但食材也需要新鲜。”苏千凉吃过不新鲜的食材,蔬菜水果还好,其他的就……“肉类和鱼类要是不新鲜,容易产生卫生问题,消费者吃坏肚子就麻烦了。”
饮食行业最重要的是口碑和卫生,这一点不论在哪个时代都是相通的。
服务就更不用提了,铁家一直很注重。
三人继续商量,铁雄认为烧烤店和火锅店可以分开来开。
一来,现在帝国人民还只知道烧烤,就算只有烧烤一项,餐厅也已经人满为患。要是再多一项火锅,排队等待的队伍怕是会更壮观。
二来,铁家并不缺店面,等到火锅出现,完全可以再开一家。
苏千凉只是提供建议,既然铁雄这个帝国首富觉得两者分开来比较好,她没有太大意见。
实际经营者不是她,她要是胡乱指点江山,反而会闹出乱子,不如老实当咸鱼坐等赚钱来得好。
决定好先开烧烤店,苏千凉就把火锅放一边,讨论了一下烧烤店的装潢设计,以及重要的调料酱料等问题。
铁雄提供烧烤店的店面,设计部分他会找首都有名的设计师来做,装潢也会找合作多年信得过的团队。
确定好店面风格,最快三天能够全部搞定。
调料和酱料方面,主要由苏千凉研究,再把步骤和过程告诉金司禹,由他进行实际制作和专利申请,专利到位就能立即投入生产。
敲定三人各自负责的部分之后,铁雄笑着提议道:“苏小姐,烧烤店的收益你拿一成如何?”
一成收益,是在所有专利的商业使用费之外再给的。
铁家需要在店面、设计、装潢、人力、食材、运输、经营等方面下很多成本,这样还肯拿出收益里的一成,铁雄的诚意非常大。
当然,其中也有部分苏千凉还有火锅在手的原因。
铁雄肯下这样的本钱,是想为日后火锅店的合作打下一个好基础
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