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铁牛在山东老家是做豆腐的，家父把做豆腐的手艺传授给他之后，便要他出来自立门户。铁牛虽然算不上英俊，但快头很大，身体健壮又勤劳，很快的他在邻近的清水镇找到一个小村，在那里安定下来了。
这个村叫老树村，倚山而居，非常优净，空气清新，村里只有十几户人家，相拒遥远分散而居？村里的年轻人都去城里找活做，姑娘也都往外嫁了，显得十分冷清，你说人家尽往城里跑，铁牛怎么反而住进来了呢？
原来，铁牛看中了这里后山的山泉水，这里的泉水甘甜醇净，做出来的豆腐香甜细致，口感非常好，很受城里人的欢迎。
铁牛每天半夜就起来磨豆子做豆腐，清晨再用板车拉到城里去卖，虽然辛苦，但是看到自己做的豆腐那么受欢迎，他就觉得辛苦是值得的。他之所以喜欢这里的原因还有一点。就是这里的房子都分
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